1. Même si c'est un temps automnale que nous avons eu cette semaine, j'ai aimé aller chercher des noisettes et les grillées pour me faire de la poudre de noisettes maison !! Pour un carrot-cake ??!

2.  Very Easy Kitchen Blog  me donne soif avec son smoothie aux fruits rouges et basilic, ses photos sont alléchantes !

3. L'originalité de cette glace, même si le temps ne s'y prête pas vraiment, je suis intriguée par ce parfum : Laitue et poire par Lait Fraise




4. On voyage à New york cette semaine avec Le Chien à tâches



5. Je suis sur instagram depuis plusieurs mois Lilice, et j'ai eu l'agréable surprise de voir cet article sur elle. J'ai l'impression de connaître un peu plus cette graphiste aux photos toutes douces !



6. Quand François-Régis Gaudry se met à instagram... attention photos gourmandes !

7. Le nouveau projet dont je vous parlais la semaine prochaine se précise de plus en plus, cela devrait se concrétiser à mon retour de vacances. Je pourrais vous en dire un peu plus à ce moment là quand tout sera sûr (#frottage de mains) !

8. Aller encore une recette gourmande car j'en ai vu une terrible encore ce matin ! Une ile flotante revisitée chez Qu'est-ce-qu'on goute. Il faut absolument que je teste cela !!



9.  Partir en vacances !!!! Enfin !! Après un an de dur travail avec juste une semaine à Noël c'est à mon tour de partir en vacances !!! Retour prévu fin septembre. Je vous embrasse fort, prenez soin de vous et à très vite !!

1.  En ce moment je suis à fond sur la  Street Food , mais pas pour ces recettes ou le fait d'aller trouver un food truck. Non! Plutôt sur son histoire, l'étude anthropologique de ce phénomène, la comparaison entre les différents pays. Je suis tombée sur un livre que j'ai dévoré : New York street food de Tom Vandenberghe. Il en a fait un autre sur la street food à Bangkok ... va falloir que je me le trouve !


2. Découvrir un nouveau blog sur la photo et y lire un article très intéressant sur la photo de rue.

3. Un tournant dans une vie, encore incertain, mais qui laisse présager de nouvelles perspectives ...

4. Et si je refaisais un cheesecake frais pour vérifier si c'est si bon... pas de myrtilles pas grave, au marché il y avait des fraises des bois !

5. J'ai salivé devant ce  pain à l'ail  d'une Touche de Rose, miamm miammm j'en prendrais bien un morceau (même s'il est 10h30 quand j'écris ce post) !!

6. D'ailleurs je l'accompagnerai bien de ce chèvre mariné de Rue Rivard   ;p


7. Et puis comme il faut finir par un dessert, je vous propose de découvrir la recette de la   Teurgoule  de la grand-mère de Juce&Cakes





8. J'ai trouvé cette  décoration florale   en papier super jolie et très fraîche ! On trouve vraiment des DIY super mignons sur Lait Fraise Mag.

Des livres, des livres et encore des livres !!!

La rentrée approche, les nouveautés aussi  :) Voici une petite sélection des prochains livres qui me font déjà de l'oeil !

 MERINGUES PAVLOVA ET CIE 
chez Marabout

Le livre propose des recettes de gâteaux de meringue, individuels ou à partager.
Voici le sommaire :
- pavlovas (couronne de meringue + chantilly + fruits, chocolat, fruit secs...)
- gâteaux à étages avec des disques de meringue
- nids de meringues garnis de chantilly
- pièces montées de meringues multicolores
- mini meringues de toutes les couleurs, tigrées, bigoût...
- sandwichs de mini meringues (collées à la ganache, à la confiture, au caramel au beurre salé...).

source : www.marabout-cote-cuisine.com

pas de date de sortie définie



 GATEAUX MAGIQUES  
chez Marabout

Qu'est ce qu'un gâteau magique? Des œufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d'une crème délicate et d'une génoise aérienne qui recouvre le tout. Dans cet ouvrage, Christelle Huet Gomez vous livre ses recettes secrètes et conseils pour décliner ce gâteau à l'infini version sucrée ou salée : vanille, façon cheesecake, pain d'épices magique, poire-spéculoos, tarte magique au citron meringué ou encore cake magique aux olives…

sortie le 20 août

source : www.marabout-cote-cuisine.com

 Cuisine système D avec Jamie 
Yes un nouveau Jamie Oliver !!!
chez Hachette


Ce livre va vous apprendre à cuisiner des plats savoureux et nourrissants avec un budget limité.

sortie le 20 août

source : www.hachette-pratique.com
chez Hachette

Entrez dans la plus gourmande des battles en cuisine !

Un match culinaire où se rencontrent et s’affrontent recettes classiques authentiques et recettes modernes revisitées. Ou comment apprendre à cuisiner une délicieuse recette traditionnelle héritée de nos mères et à réussir sa version twistée et modernisée.
Les ingrédients phares de chaque recette font le fil conducteur, du plat classique au plat revisité, du plat connu au plat revisité, du plat connu au plat surprenant.
50 recettes tradi et trendy de l'entrée au dessert :
La pissaladière devient des sausage rolls aux olives et aux oignons rouges caramélisés… La quiche loraine mute en focaccia lardon-fromages pour l’apéritif… La brandade de morue se transforme en boulettes pommes de terre/haddock… Le rôti de porc aux cèpes évolue en burger à la caillette de cochon aux cèpes…
Quant aux desserts, la charlotte aux framboises se destructure en Sorbet minute framboise, mascarpone vanille, framboises fraîches et crumble, la tarte Tatin prend la forme d’un cheesecake pomme vanille caramel...

sortie le 20 août

source : www.hachette-pratique.com




 

Je ne sais pas pour vous mais moi à force de voir sur instagram tous ces gens manger des plats asiatiques que je ne peux même pas espérer pouvoir voir ni même goûter en vrai cela me frustre. Il faut dire qu'à Cherbourg nous avons très peu de bons restaurants ou traiteurs asiatiques et que cela tourne généralement autour des nems, beignets de crevettes et riz cantonnais.

Alors forcément on teste et je dois avouer que ces Bao-zi ressemblent assez aux photos que j'ai pu voir. Pour le goût je n'en sais trop rien, j'ai aucun moyen de comparaison.
Ceux-ci sont aux légumes (courgettes et carottes) avec du gingembre et de la coriandre.

... pas trop mécontente du résultat ! Car au moins c'était bon !

Pour la recette, je me suis inspirée de celles ci : la recette de misstamkitchenette et celle de recetteschinoises.

Quel est le plat que vous aimeriez déguster mais que vous ne trouvez malheureusement pas près de chez vous ?

RESUME :
Une adaptation par Chabouté du récit original américain d’'Herman Melville paru en 1851, on nous conte l'histoire d'un navire baleinier de la fin du XIXe siècle parti à la recherche d'un cachalot blanc particulièrement féroce nommé Moby Dick.


MON AVIS : 
Je n'ai jamais lu ce classique, je partais donc sans attente spécifique.
Le dessin et le trait est magnifique c'est indéniable. Le noir et blanc vient renforcer l'ambiance sombre des docks américains du 19e siècle et la dureté du métier. Par contre je n'ai malheureusement pas accroché. On passe d'un protagoniste à un autre:

1/ le jeune qui recherche un travail et un endroit où dormir,
2/ le 2nd qui partagera sa chambre et le conduira au bateau
3/ le capitaine qui embauche
4/ le capitaine Achab obsédé par la recherche du Cachalot Blanc, cad Moby Dick,  qui lui a dévoré la jambe.

Une fois passé au personnage suivant on n'en entend plus parlé.

Je suis restée sur ma faim et ne m'a pas spécialement donné envie de lire la suite ...

 La recette de la semaine  : J'ai salivé devant une super recette bien chocolatée de Madame Marion qui propose des carrés au chocolat blanc ... Mhhhmmm

Le voyage de la semaine  : Encore une journée au Japon :) (et oui encore !!), j'adore le blog de Ta3mam et encore une fois elle a réussi à me faire voyager et me donner encore plus envie de partir au Japon... encore quelques mois à patienter et ce sera mon tour.







Les comptes instagrams  : Amélie La Roux nous propose sa sélection de compte instagram la faisant voyager, effectivement j'y ai découvert des photographies extraordinaires, du coup je suis plusieurs nouveaux comptes !

 LES NOUVEAUX CLASSIQUES  de Donna Hay

Je suis tombée dessus en passant chez mon petit libraire préféré, je l'ai ouvert et je suis restée scotchée ... Les photos et le style du livre sont vraiment sublimes !

Dans ce livre " Les nouveaux classiques", il n'y a pas moins de 300 recettes, il s'agit en fait d'un best-of du magazine de Donna Hay (que je ne connaissais pas du tout). C'est classé par type : riz-pâte, viande, poisson, desserts, etc...

Il fait son poids je peux vous le certifier mais c'est avant tout devenu une bible pour moi que j'aime feuilleter.

C'est dire je le classe ex-aequo avec celui de Katie Davies , What Katie Hate !! D'ailleurs elle aussi vit en Australie (est-ce un terrain à photographe culinaire de haut niveau ?? )

Et pour ceux qui souhaitent acheter le livre, suivez ce lien !








 GLACES GLAZED  de Henri GUITTET

Je l'avais vu par instagram chez quelque personne, j'ai été tout de suite intriguée. Du coup quand je l'ai vu chez mon libraire j'ai un peu sauté dessus... et pour cause ! Glaces Glazed regorge de recettes de glaces, certes, mais des recettes plus qu'originales ! Et je ne vous parle pas des photos, c'est un superbe travail de Virginie Garnier et Coralie Ferreira.

Voici quelques exemples de parfums proposés :
Mojito de tokyo : Rhum, citron, menthe
Poulpe fiction : Glace buttermilk, encre de seiche
Mister green : Pur pistache d’iran et crème de sésame noir
Bohémian rasberry : Framboise, sumac
Pump of the volume : Mangue, piment d’espelette

Mais c'est quoi Glaces Glazed ? Il semble que ce soit un food truck sur Paris spécialisé dans les glaces. On retrouve son camion Citroën de type HY le samedi devant la péniche Le Petit Bain aux pieds de la BNF et le dimanche devant le Point éphémère. Pour les autres localisations, allez sur son site internet ou sa page facebook, tout y est annoncé.

Allez sur leur site internet : www.glaces-glazed.com
Achetez le livre.








 GLACES MAISON  de Linda Lomelino

Oui encore un livre de glaces ... ;p
Je suis depuis un moment cette styliste culinaire très talentueuse, alors quand j'ai vu qu'elle sortait un livre de recettes sur les glaces j'ai voulu voir de quoi il en retournait. Ouvrez le livre et vous allez rester scotchés aux photos qui sont plus alléchantes les unes que les autres.

Moins originales que celles du livre précédent, les recettes sont différentes et viendront justement compléter votre collection de recettes de glaces puisque celles-ci sont plus classiques, même si quelques une vont sortir de l'ordinaire.

Ce que j'aime c'est la proposition de la recette dite "traditionnelle" (ex: vanille ou chocolat) et la version "rapide" que je vais beaucoup plus apprécier car en ce moment quand on a une envie de glace on a envie de la dévorer rapidement. J'ai testé (et approuvé par tout le monde) le sorbet au chocolat, très intense en goût mais je n'ai malheureusement pas eu le temps de faire de photos ... la glace n'a même pas eu le temps de fondre... elle est partie directement dans l'estomac !

Achetez le livre.
Voir le blog Call me Cupcake


Ces photos ne sont pas de moi, retrouvez les dans l'article de BoopCook, ce sont les seules que j'ai pu trouver en ligne.